公司:濟(jì)南市章丘區(qū)龍米種植專業(yè)合作社
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秘方養(yǎng)生想養(yǎng)生其實(shí)很簡單
小米即粟米,能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ),適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價(jià)值較高,每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是生活中最常見的一種養(yǎng)生粥品,對人類病后身體的恢復(fù),還有女性產(chǎn)后身體恢復(fù)都有很好的促進(jìn)作用,它口感軟糯,味道清香,特別好吃。
小米粥的功效與作用
1、小米粥能調(diào)理脾胃
小米粥對人類的脾胃有很明顯的調(diào)理作用,它可以滋養(yǎng)養(yǎng)血,提高胃功能,更能修復(fù)受損的胃黏膜,促進(jìn)胃液分泌,對人類的消化不良、腹脹和腹瀉以及惡心嘔吐等多種不良癥狀都有很好的調(diào)理作用。
2、小米粥能抗菌
小米粥是用小米煮成的健康粥品,它對人體內(nèi)的多種病菌都有很好的抑制作用,平時(shí)人們食用以后可以消除口臭,也能緩解神經(jīng)炎和頭疼痛以及精神無力等多種不良不癥狀。另外小米粥鎮(zhèn)靜安神,還能調(diào)節(jié)神經(jīng),對人類的失眠和焦慮以及抑郁等癥也有一定的預(yù)防作用。
3、小米粥能促進(jìn)胎兒健康發(fā)育
小米粥中含有一定數(shù)量的葉酸和多種維生素,最適合孕婦食用,孕婦食用以后能促進(jìn)胎兒健康發(fā)育,還能預(yù)防胎兒智力低下和侏儒癥的發(fā)生,另外小米粥中還有一些氨基酸,這些物質(zhì)具有一定的安胎作用,孕婦經(jīng)常食用可以預(yù)防流產(chǎn)。
熬煮小米粥有哪些注意事項(xiàng)?
清洗小米
清洗時(shí),不要用手抓小米,直接用水沖洗一下即可,抓洗的小米,會減少小米的表面營養(yǎng)物質(zhì)。
冷水煮還是開水煮
冷水煮的小米粥特別的稀,喝起來沒有口感,水溫90度時(shí),就可以放入小米煮,這樣煮出來的粥,不容易糊,而且非常黏稠。不管煮什么粥或者湯,最忌諱的就是中途加水,不僅會導(dǎo)致口感變差,還會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失!
盡量不用高壓鍋
粥是用時(shí)間熬出來,大火煮開,改小火慢慢煮,不僅粥聞著香,還非常的黏稠,營養(yǎng)都慢慢煮出來了,直接用壓力鍋煮,雖然快,但是口感和營養(yǎng)都會差些,用砂鍋煮是最好的。
需要不停的攪拌
煮小米粥時(shí),攪拌小米粥,就是讓小米粥煮的更黏稠,喝起來更香,如果不攪拌,小米粥容易粘鍋,相比較,小米粥會煮的很清,攪拌到9成熟即可。
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